દિવાળીના પ્રસંગે, હરીશ તેના માતા-પિતા સાથે બજારમાં ગયો. તેઓએ તેના માટે જૂતા અને કપડાં ખરીદ્યા. તેની માતાએ વાસણો, ખાંડ, ચા અને દીવા (માટીના દીવા) ખરીદ્યા. હરીશે જોયું કે બજારમાંની દુકાનો વેચાણ માટેની વસ્તુઓથી ભરપૂર હતી. તેને આશ્ચર્ય થયું કે આટલી બધી વસ્તુઓ એટલી મોટી માત્રામાં કેવી રીતે બનાવી શકાય છે. તેના પિતાએ સમજાવ્યું કે જૂતા, કપડાં, ખાંડ વગેરે મોટા ઉદ્યોગોમાં મશીનો દ્વારા ઉત્પાદિત થાય છે, કેટલાંક વાસણો નાના ઉદ્યોગોમાં બને છે, જ્યારે દીવા જેવી વસ્તુઓ ઘરગથ્થુ ઉદ્યોગમાં વ્યક્તિગત કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

શું તમને આ ઉદ્યોગો વિશે કેટલીક વિચારસરણી છે?

કાચા માલમાંથી પ્રક્રિયા કરીને વધુ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો મોટી માત્રામાં ઉત્પાદન કરવાને ઉત્પાદન (મેન્યુફેક્ચરિંગ) કહેવામાં આવે છે. શું તમે જાણો છો કે કાગળ લાકડામાંથી, ખાંડ ગળામાંથી, લોખંડ અને સ્ટીલ લોખંડની ખનિજમાંથી અને એલ્યુમિનિયમ બોક્સાઇટમાંથી બનાવવામાં આવે છે? શું તમે એ પણ જાણો છો કે કેટલાંક પ્રકારના કપડાં સૂતરમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પોતે જ એક ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન છે?

દ્વિતીયક પ્રવૃત્તિઓમાં રોકાયેલા લોકો પ્રાથમિક સામગ્રીને તૈયાર માલમાં ફેરવે છે. સ્ટીલના કારખાનાઓ, કાર, બ્રુવરી, કાપડ ઉદ્યોગો, બેકરી વગેરેમાં રોકાયેલા કામદારો આ શ્રેણીમાં આવે છે. કેટલાક લોકો સેવાઓ પૂરી પાડવામાં રોકાયેલા છે. આ પ્રકરણમાં, આપણે મુખ્યત્વે ઉત્પાદન ઉદ્યોગો સાથે સંબંધિત છીએ જે દ્વિતીયક ક્ષેત્રમાં આવે છે.

દેશની આર્થિક શક્તિ ઉત્પાદન ઉદ્યોગોના વિકાસ દ્વારા માપવામાં આવે છે.

ઉત્પાદનનું મહત્વ

ઉત્પાદન ક્ષેત્રને સામાન્ય રીતે વિકાસનો અને ખાસ કરીને આર્થિક વિકાસનો આધારસ્તંભ ગણવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે કારણ કે-

• ઉત્પાદન ઉદ્યોગો માત્ર ખેતીને આધુનિક બનાવવામાં મદદ કરતા નથી, જે આપણી અર્થવ્યવસ્થાનો આધારસ્તંભ છે, પરંતુ લોકોની ખેતીની આવક પરની ભારે નિર્ભરતા દ્વિતીયક અને તૃતીયક ક્ષેત્રોમાં નોકરીઓ પૂરી પાડીને ઘટાડે છે.
• ઔદ્યોગિક વિકાસ આપણા દેશમાંથી બેરોજગારી અને ગરીબી નાબૂદ કરવા માટેની પૂર્વશરત છે. ભારતમાં જાહેર ક્ષેત્રના ઉદ્યોગો અને સંયુક્ત ક્ષેત્રના ઉપક્રમો પાછળ આ મુખ્ય દર્શન હતું. આદિવાસી અને પછાત વિસ્તારોમાં ઉદ્યોગોની સ્થાપના કરીને પ્રાદેશિક અસમાનતાઓ ઘટાડવાનો પણ ઉદ્દેશ્ય હતો.
• ઉત્પાદિત માલની નિકાસ વેપાર અને વાણિજ્યનો વિસ્તાર કરે છે અને ખૂબ જ જરૂરી વિદેશી ચલણ લાવે છે.
• જે દેશો પોતાના કાચા માલને વધુ મૂલ્યની તૈયાર વસ્તુઓની વિશાળ શ્રેણીમાં રૂપાંતરિત કરે છે તે સમૃદ્ધ છે. ભારતની સમૃધ્ધિ તેના ઉત્પાદન ઉદ્યોગોને શક્ય તેટલી ઝડપથી વધારવામાં અને વિવિધતા આપવામાં રહેલી છે.

ખેતી અને ઉદ્યોગ એકબીજાથી અલગ નથી. તેઓ સાથે સાથે આગળ વધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતમાં કૃષિ-ઉદ્યોગોએ તેની ઉત્પાદકતા વધારીને ખેતીને મોટો ઉત્સાહ આપ્યો છે. તેઓ કાચા માલ માટે પછીના પર નિર્ભર છે અને તેમના ઉત્પાદનો જેમ કે સિંચાઈ પંપ, ખાતર, કીટનાશકો, કીટનાશકો, પ્લાસ્ટિક અને પીવીસી પાઈપો, મશીનો અને સાધનો વગેરે ખેડૂતોને વેચે છે. આમ, ઉત્પાદન ઉદ્યોગનો વિકાસ અને સ્પર્ધાત્મકતાએ માત્ર ખેડૂતોને તેમના ઉત્પાદન વધારવામાં જ મદદ નથી કરી પણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓને ખૂબ જ કાર્યક્ષમ બનાવી છે.

વર્તમાન વૈશ્વિકીકરણની દુનિયામાં, આપણા ઉદ્યોગને વધુ કાર્યક્ષમ અને સ્પર્ધાત્મક બનવાની જરૂર છે. માત્ર સ્વાવલંબન પૂરતું નથી. આપણા ઉત્પાદિત માલની ગુણવત્તા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાંના માલ જેટલી જ હોવી જોઈએ. ત્યારે જ આપણે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં સ્પર્ધા કરી શકીશું.

ઉદ્યોગોનું વર્ગીકરણ
તમારા રોજિંદા જીવનમાં તમે ઉપયોગમાં લેતા વિવિધ ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની સૂચિ બનાવો જેમ કે - ટ્રાન્ઝિસ્ટર, ઇલેક્ટ્રિક બલ્બ, વનસ્પતિ તેલ, સિમેન્ટ, કાચનાં વાસણો, પેટ્રોલ, દીવાસળી, સ્કૂટર, ઑટોમોબાઇલ્સ, દવાઓ વગેરે. જો આપણે વિવિધ ઉદ્યોગોને ચોક્કસ માપદંડના આધારે વર્ગીકૃત કરીએ તો આપણે તેમના ઉત્પાદનને વધુ સારી રીતે સમજી શકીશું. ઉદ્યોગોનું નીચે પ્રમાણે વર્ગીકરણ કરી શકાય છે:

વપરાતા કાચા માલના સ્ત્રોતના આધારે:
$\bullet$ કૃષિ આધારિત: કપાસ, ઊન, જૂટ, રેશમી કાપડ, રબર અને ખાંડ, ચા, કોફી, ખાવાનું તેલ.
$\bullet$ ખનિજ આધારિત: લોખંડ અને સ્ટીલ, સિમેન્ટ, એલ્યુમિનિયમ, મશીન ટૂલ્સ, પેટ્રોકેમિકલ્સ.

તેમની મુખ્ય ભૂમિકા મુજબ:
$\bullet$ મૂળભૂત અથવા કી ઉદ્યોગો એવા છે જે તેમના ઉત્પાદનોને અન્ય માલ ઉત્પાદિત કરવા માટે કાચા માલ તરીકે પૂરા પાડે છે, ઉદાહરણ તરીકે લોખંડ અને સ્ટીલ અને તાંબું ગલન, એલ્યુમિનિયમ ગલન.
$\bullet$ ગ્રાહક ઉદ્યોગો જે ગ્રાહકો દ્વારા સીધા ઉપયોગ માટે માલ ઉત્પાદિત કરે છે - ખાંડ, ટૂથપેસ્ટ, કાગળ, સિલાઈ મશીનો, પંખા વગેરે.

મૂડી રોકાણના આધારે:
$\bullet$ નાના પાયાના ઉદ્યોગને એકમની સંપત્તિ પર મંજૂર મહત્તમ રોકાણનો સંદર્ભ આપીને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. આ મર્યાદા સમય જતાં બદલાઈ છે. હાલમાં મંજૂર મહત્તમ રોકાણ એક કરોડ રૂપિયા છે.

માલિકીના આધારે:
$\bullet$ જાહેર ક્ષેત્ર, સરકારી એજન્સીઓ દ્વારા માલિકીનું અને સંચાલિત - BHEL, SAIL વગેરે.
$\bullet$ ખાનગી ક્ષેત્રના ઉદ્યોગો વ્યક્તિગત અથવા વ્યક્તિઓના સમૂહ દ્વારા માલિકીનું અને સંચાલિત - TISCO, બજાજ ઑટો લિમિટેડ, દાબુર ઇન્ડસ્ટ્રીઝ.
$\bullet$ સંયુક્ત ક્ષેત્રના ઉદ્યોગો જે રાજ્ય અને વ્યક્તિઓ અથવા વ્યક્તિઓના સમૂહ દ્વારા સંયુક્ત રીતે ચલાવવામાં આવે છે. ઓઇલ ઇન્ડિયા લિમિટેડ (OIL) જાહેર અને ખાનગી ક્ષેત્રની સંયુક્ત માલિકીનું છે.
$\bullet$ સહકારી ક્ષેત્રના ઉદ્યોગો કાચા માલના ઉત્પાદકો અથવા સપ્લાયર્સ, કામદારો અથવા બંનેની માલિકીનું અને સંચાલિત છે. તેઓ સંસાધનો એકત્રિત કરે છે અને નફો અથવા નુકસાન પ્રમાણસર વહેંચે છે. આવા ઉદાહરણો મહારાષ્ટ્રમાં ખાંડ ઉદ્યોગ, કેરળમાં કોયર ઉદ્યોગ છે.

કાચા માલ અને તૈયાર માલના જથ્થા અને વજનના આધારે:
$\bullet$ ભારે ઉદ્યોગો જેમ કે લોખંડ અને સ્ટીલ
$\bullet$ હલકા ઉદ્યોગો જે હલકા કાચા માલનો ઉપયોગ કરે છે અને હલકો માલ ઉત્પાદિત કરે છે જેમ કે ઇલેક્ટ્રિકલ માલ ઉદ્યોગો.

પ્રવૃત્તિ નીચેનાને કાચા માલ અને તૈયાર માલના જથ્થા અને વજનના આધારે બે જૂથોમાં વર્ગીકૃત કરો.
(i) તેલ
(ii) બુનણી સોય
(iii) પિત્તળનાં વાસણો
(iv) ફ્યુઝ વાયર
(v) ઘડિયાળો
(vi) સિલાઈ મશીનો
(vii) જહાજ નિર્માણ
(viii) ઇલેક્ટ્રિક બલ્બ
(ix) પેન્ટ બ્રશ
(x) ઑટોમોબાઇલ્સ

કૃષિ આધારિત ઉદ્યોગો

કપાસ, જૂટ, રેશમ, ઊની કાપડ, ખાંડ અને ખાવાનું તેલ વગેરે ઉદ્યોગો કૃષિ કાચા માલ પર આધારિત છે.

ફિગ. 6.1: કાપડ ઉદ્યોગમાં મૂલ્ય વધારો

કાપડ ઉદ્યોગ: કાપડ ઉદ્યોગ ભારતીય અર્થવ્યવસ્થામાં અનન્ય સ્થાન ધરાવે છે, કારણ કે તે ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન, રોજગાર સર્જન અને વિદેશી ચલણની કમાણીમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. તે દેશમાં એકમાત્ર એવો ઉદ્યોગ છે, જે સ્વાવલંબી છે અને મૂલ્ય સાંકળમાં સંપૂર્ણ છે, એટલે કે, કાચા માલથી લઈને સૌથી વધુ મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનો સુધી.

કપાસ કાપડ: પ્રાચીન ભારતમાં, કપાસનાં કાપડ હાથ કાંતણ અને હાથલૂમ બુનણી તકનીકો સાથે ઉત્પાદિત કરવામાં આવતા હતા. $18^{\text {th }}$ સદી પછી, પાવર-લૂમનો ઉપયોગમાં આવ્યો. સંસ્થાપક સમયગાળા દરમિયાન અમારા પરંપરાગત ઉદ્યોગોને નુકસાન થયું કારણ કે તેઓ ઇંગ્લેન્ડના મિલ-નિર્મિત કાપડ સાથે સ્પર્ધા કરી શક્યા નહીં.

• પ્રથમ સફળ કાપડ મિલ 1854માં મુંબઈમાં સ્થાપવામાં આવી હતી.
• બે વિશ્વ યુદ્ધો યુરોપમાં લડવામાં આવ્યા હતા, ભારત એક બ્રિટિશ વસાહત હતી. યુ.કે.માં કાપડની માંગ હતી, તેથી, તેમણે કપાસ કાપડ ઉદ્યોગના વિકાસને ઉત્સાહ આપ્યો.

પ્રારંભિક વર્ષોમાં, કપાસ કાપડ ઉદ્યોગ મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતના કપાસ ઉગાડતા પટ્ટામાં કેન્દ્રિત હતો. કાચા કપાસની ઉપલબ્ધતા, બજાર, પરિવહન સહિત સુલભ બંદર સુવિધાઓ, મજૂર, ભેજવાળી આબોહવા વગેરે તેના સ્થાનિકીકરણમાં ફાળો આપ્યો. આ ઉદ્યોગનો ખેતી સાથે ગાઢ સંબંધ છે અને ખેડૂતો, કપાસના ફૂલ તોડનારાઓ અને ગિનિંગ, કાંતણ, બુનણી, રંગાઈ, ડિઝાઇનિંગ, પેકેજિંગ, ટેલરિંગ અને સિલાઈમાં રોકાયેલા કામદારોને જીવનજોગાણ પૂરું પાડે છે. માંગ સર્જીને ઉદ્યોગ અન્ય ઘણા ઉદ્યોગોને સમર્થન આપે છે, જેમ કે, રસાયણો અને રંગો, પેકેજિંગ સામગ્રી અને ઇજનેરી કાર્યો.

કાંતણ મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને તમિલનાડુમાં કેન્દ્રિત રહે છે, જ્યારે બુનણી કપાસ, રેશમ, જરી, કઢાઈ વગેરેમાં પરંપરાગત કૌશલ્યો અને બુનણી ડિઝાઇનોને સમાવવા માટે ખૂબ જ વિકેન્દ્રિત છે. ભારતમાં કાંતણમાં વિશ્વ વર્ગનું ઉત્પાદન છે, પરંતુ બુનણી ઓછી ગુણવત્તાનું ફેબ્રિક પૂરું પાડે છે કારણ કે તે દેશમાં ઉત્પાદિત થયેલા ઉચ્ચ ગુણવત્તાના યાર્નનો વધુ ઉપયોગ કરી શકતું નથી. બુનણી હાથલૂમ, પાવરલૂમ અને મિલોમાં કરવામાં આવે છે.

હાથકાંતણ ખાદી ઘરગથ્થુ ઉદ્યોગ તરીકે તેમના ઘરોમાં બુનકારોને મોટા પાયે રોજગાર પૂરો પાડે છે.

મહાત્મા ગાંધીએ યાર્ન કાંતવા અને ખાદી બનાવવા પર ભાર કેમ મૂક્યો?

શા માટે આપણા દેશ માટે મિલ ક્ષેત્રની લૂમેજ પાવરલૂમ અને હાથલૂમ કરતાં ઓછી રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે?

જૂટ ટેક્સટાઇલ્સ

ભારત કાચા જૂટ અને જૂટ માલનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે અને બાંગ્લાદેશ પછી નિકાસકાર તરીકે બીજા સ્થાને છે. મોટાભાગની મિલો પશ્ચિમ બંગાળમાં, મુખ્યત્વે હુગલી નદીના કિનારે, સાંકડા પટ્ટામાં સ્થિત છે.

પ્રથમ જૂટ મિલ 1855માં રિશરામાં કોલકાતા નજીક સ્થાપવામાં આવી હતી. 1947માં વિભાજન પછી, જૂટ મિલો ભારતમાં રહી પરંતુ જૂટ ઉત્પાદક વિસ્તારના ત્રણ-ચોથા ભાગ બાંગ્લાદેશ (ભૂતપૂર્વ પૂર્વ પાકિસ્તાન)માં ગયા.

ભારત: કપાસ, ઊન અને રેશમ ઉદ્યોગોનું વિતરણ

હુગલી બેસિનમાં તેમના સ્થાન માટે જવાબદાર પરિબળો છે: જૂટ ઉત્પાદક વિસ્તારોની નજીકી, સસ્તા પાણીના પરિવહન, કાચા માલની હિલચાલ મિલો સુધી સુવિધા આપવા માટે રેલવે, રોડવે અને વોટરવેનું સારું નેટવર્ક દ્વારા સમર્થિત, કાચા જૂટની પ્રક્રિયા માટે પ્રચુર પાણી, પશ્ચિમ બંગાળ અને બિહાર, ઓડિશા અને ઉત્તર પ્રદેશના સંલગ્ન રાજ્યોમાંથી સસ્તી મજૂરી. જૂટ માલની નિકાસ માટે કોલકાતા એક મોટું શહેરી કેન્દ્ર તરીકે બેન્કિંગ, વીમા અને બંદર સુવિધાઓ પૂરી પાડે છે.

ખાંડ ઉદ્યોગ

ભારત ખાંડના વિશ્વ ઉત્પાદક તરીકે બીજા સ્થાને છે પરંતુ ગુડ અને ખાંડસારીના ઉત્પાદનમાં પ્રથમ સ્થાન ધરાવે છે. આ ઉદ્યોગમાં વપરાતો કાચો માલ જથ્થાબંધ છે, અને તેના પરિવહનમાં તેની સુક્રોઝ સામગ્રી ઘટે છે. મિલો ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, આંધ્ર પ્રદેશ, ગુજરાત, પંજાબ, હરિયાણા અને મધ્ય પ્રદેશમાં સ્થિત છે. સાઠ ટકા મિલો ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારમાં છે. આ ઉદ્યોગ પ્રકૃતિમાં મોસમી છે, તેથી, તે સહકારી ક્ષેત્ર માટે આદર્શ રીતે યોગ્ય છે. શું તમે સમજાવી શકો છો કે આવું કેમ છે?

તાજેતરના વર્ષોમાં, મિલો દક્ષિણી અને પશ્ચિમી રાજ્યોમાં, ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્રમાં સ્થળાંતરિત અને કેન્દ્રિત થવાની વલણ છે, કારણ કે અહીં ઉત્પાદિત થયેલા ગળામાં સુક્રોઝનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. ઠંડી આબોહવા પણ લાંબો ક્રશિંગ સીઝન સુનિશ્ચિત કરે છે. વધુમાં, આ રાજ્યોમાં સહકારી સંસ્થાઓ વધુ સફળ છે.

ખનિજ આધારિત ઉદ્યોગો

જે ઉદ્યોગો ખનિજો અને ધાતુઓને કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ કરે છે તેને ખનિજ આધારિત ઉદ્યોગો કહેવામાં આવે છે. શું તમે કેટલાક ઉદ્યોગોનું નામ આપી શકો છો જે આ શ્રેણીમાં આવે છે?

લોખંડ અને સ્ટીલ ઉદ્યોગ

લોખંડ અને સ્ટીલ ઉદ્યોગ મૂળભૂત ઉદ્યોગ છે કારણ કે અન્ય તમામ ઉદ્યોગો - ભારે, મધ્યમ અને હલકા, તેમની મશીનરી માટે તેના પર નિર્ભર છે. વિવિધ ઇજનેરી માલ, નિર્માણ સામગ્રી, સંરક્ષણ, તબીબી, ટેલિફોનિક, વૈજ્ઞાનિક સાધનો અને વિવિધ ગ્રાહક માલના ઉત્પાદન માટે સ્ટીલની જરૂર છે.

પ્રવૃત્તિ
તમે વિચારી શકો છો તેવી સ્ટીલથી બનેલી તમામ માલની સૂચિ બનાવો.

સ્ટીલનું ઉત્પાદન અને વપરાશ ઘણીવાર દેશના વિકાસની સૂચિ તરીકે ગણવામાં આવે છે. લોખંડ અને સ્ટીલ એક ભારે ઉદ્યોગ છે કારણ કે તમામ કાચા માલ તેમજ તૈયાર માલ ભારે અને જથ્થાબંધ છે જેમાં ભારે પરિવહન ખર્ચ થાય છે. લોખંડની ખનિજ, કોકિંગ કોલસો અને ચૂનાનો પથ્થર લગભગ $4: 2: 1$ના પ્રમાણમાં જરૂરી છે. સ્ટીલને સખત બનાવવા માટે મેંગેનીઝની કેટલીક માત્રા પણ જરૂરી છે. સ્ટીલ પ્લાન્ટ્સ આદર્શ રીતે ક્યાં