ਭਾਰਤ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦੇਸ਼ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਆਬਾਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਨਾਜਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਕੁਝ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਮਸਾਲੇ, ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖੇਤੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਆਰਥਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਭੌਤਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਤਕਨੀਕੀ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੇਤੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ। ਖੇਤੀ ਗੁਜ਼ਾਰੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਪਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪੁਰਾਤਨ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਖੇਤੀ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੁਰਾਤਨ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸੰਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਾਲ, ਦਾਓ ਅਤੇ ਖੋਦਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ/ਸਮੁਦਾਇਕ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਮੌਨਸੂਨ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਉਪਯੁਕਤਤਾ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ‘ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾੜੋ’ ਖੇਤੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਧ ਫਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਖੇਤੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸਾਨ ਖਾਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਇਨਪੁਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਖੇਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਰਾਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਾਮ, ਮੇਘਾਲਿਆ, ਮਿਜ਼ੋਰਮ ਅਤੇ ਨਾਗਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਝੂਮਿੰਗ ਹੈ; ਮਣੀਪੁਰ ਵਿੱਚ ਪਾਮਲੋ, ਛੱਤੀਸਗੜ੍ਹ ਦੇ ਬਸਤਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਦੀਪਾ, ਅਤੇ ਅੰਡੇਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਕੋਬਾਰ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚ।

ਝੂਮਿੰਗ: ‘ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾੜੋ’ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ‘ਮਿਲਪਾ’, ਵੇਨਜ਼ੂਏਲਾ ਵਿੱਚ ‘ਕੋਨੂਕੋ’, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ‘ਰੋਕਾ’, ਮੱਧ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ‘ਮਾਸੋਲੇ’, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ‘ਲਾਡਾਂਗ’, ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ‘ਰੇ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਖੇਤੀ ਦੀ ਇਸ ਪੁਰਾਤਨ ਰੂਪ ਨੂੰ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ‘ਬੇਵਾਰ’ ਜਾਂ ‘ਦਹਿਆ’, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ‘ਪੋਡੂ’ ਜਾਂ ‘ਪੇਂਡਾ’, ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ‘ਪਾਮਾ ਡਾਬੀ’ ਜਾਂ ‘ਕੋਮਨ’ ਜਾਂ ‘ਬ੍ਰਿੰਗਾ’, ਪੱਛਮੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ ‘ਕੁਮਾਰੀ’, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਰਾਜਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ‘ਵਲਰੇ’ ਜਾਂ ‘ਵਾਲਟਰੇ’, ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਬੈਲਟ ਵਿੱਚ ‘ਖਿਲ’, ਝਾਰਖੰਡ ਵਿੱਚ ‘ਕੁਰੂਵਾ’, ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ‘ਝੂਮਿੰਗ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਤਰ 4.1

ਰਿੰਝਾ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਅਸਾਮ ਦੇ ਡਿਪੂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ। ਉਹ ਖੇਤੀ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ, ਕੱਟਦੇ ਅਤੇ ਸਾੜਦੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਨੇੜੇ ਦੇ ਚਸ਼ਮੇ ਤੋਂ ਬਾਂਸ ਦੀ ਨਹਿਰ ਰਾਹੀਂ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਜਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਸ-ਪਾਸ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਹੋ ਸਕੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਘੱਟਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਭਾਲ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰਿੰਝਾ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਮ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਗਹਿਰੀ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਖੇਤੀ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਉੱਚੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼੍ਰਮ-ਗਹਿਰੀ ਖੇਤੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉੱਚੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਇਨਪੁਟਸ ਅਤੇ ਸਿੰਜਾਈ ਦੀ ਉੱਚੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁਝ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ‘ਵਿਰਸੇ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ’ ਨੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵੰਡਣ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਹੋਲਡਿੰਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਆਰਥਿਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕਿਸਾਨ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਰੋਤ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਸੀਮਿਤ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਲੈਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਜ਼ਮੀਨ ‘ਤੇ ਜਬਰਦਸਤ ਦਬਾਅ ਹੈ।

ਵਪਾਰਕ ਖੇਤੀ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉੱਚੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਇਨਪੁਟਸ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਚ ਉਪਜ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (HYV) ਦੇ ਬੀਜ, ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੀ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਫਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਫਸਲ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?

ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਵੀ ਵਪਾਰਕ ਖੇਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੀ ਫਸਲ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੰਟਰਫੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੂੰਜੀ-ਗਹਿਰੇ ਇਨਪੁਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰਵਾਸੀ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ। ਸਾਰਾ ਉਤਪਾਦ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਰਬੜ, ਗੰਨਾ, ਕੇਲਾ, ਆਦਿ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਫਸਲਾਂ ਹਨ। ਅਸਾਮ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਚਾਹ, ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਫਸਲਾਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਕਸਿਤ ਨੈੱਟਵਰਕ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 4.2: ਭਾਰਤ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦੀ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ

ਚਿੱਤਰ 4.3: ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਬਾਂਸ ਦੀ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ

ਫਸਲੀ ਪੈਟਰਨ

ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੀ ਬਹੁਲਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਫਸਲੀ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਫਸਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਆਦਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਤਿੰਨ ਫਸਲੀ ਮੌਸਮ ਹਨ - ਰਬੀ, ਖਰੀਫ ਅਤੇ ਜ਼ੈਦ।

ਰਬੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਬੀ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਗੇਹੂਂ, ਜੌਂ, ਮਟਰ, ਚਣੇ ਅਤੇ ਸਰੋਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਫਸਲਾਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ, ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਗੇਹੂਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਬੀ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਪੱਛਮੀ ਸਮਸ਼ੀਤੋਸ਼ਣ ਚੱਕਰਵਾਤਾਂ ਕਾਰਨ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਵਰਖਾ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਪੱਛਮੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵੀ ਉਪਰੋਕਤ ਰਬੀ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਰਹੀ ਹੈ।

ਖਰੀਫ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਨਸੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਤੰਬਰ-ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਧਾਨ, ਮੱਕੀ, ਜੁਆਰ, ਬਾਜਰਾ, ਤੁਰ (ਅਰਹਰ), ਮੂੰਗ, ਉੜਦ, ਕਪਾਹ, ਜੂਟ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਾਵਲ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਹਨ ਅਸਾਮ, ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ, ਓਡੀਸ਼ਾ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰ, ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਤੇਲੰਗਾਨਾ, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, ਕੇਰਲਾ ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ (ਕੋਂਕਣ ਤੱਟ) ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਧਾਨ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸਾਮ, ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਰਗੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਧਾਨ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਔਸ, ਅਮਨ ਅਤੇ ਬੋਰੋ ਹਨ।

ਰਬੀ ਅਤੇ ਖਰੀਫ ਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜ਼ੈਦ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ‘ਜ਼ੈਦ’ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਤਰਬੂਜ਼, ਖਰਬੂਜ਼ਾ, ਖੀਰਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ। ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਉਗਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ

ਮਿੱਟੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਚਾਵਲ, ਗੇਹੂਂ, ਬਾਜਰਾ, ਦਾਲਾਂ, ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਗੰਨਾ, ਤੇਲਹੀਆ ਬੀਜ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਜੂਟ, ਆਦਿ।

ਚਾਵਲ: ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਦੇਸ਼ ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖਰੀਫ ਫਸਲ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ($25^{\circ} \mathrm{C}$ ਤੋਂ ਉੱਪਰ) ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਰਖਾ $100 \mathrm{~cm}$ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਵਰਖਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿੰਜਾਈ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉੱਗਦੀ ਹੈ।

ਚਿੱਤਰ 4.4 (a): ਚਾਵਲ ਦੀ ਖੇਤੀ

ਚਿੱਤਰ 4.4 (b): ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ

ਭਾਰਤ: ਚਾਵਲ ਦਾ ਵੰਡ

ਚਾਵਲ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮੈਦਾਨਾਂ, ਤੱਟਵਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਡੈਲਟਾਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਹਿਰ ਸਿੰਜਾਈ ਅਤੇ ਟਿਊਬਵੈੱਲਾਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੇ ਘੱਟ ਵਰਖਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਗੇਹੂਂ: ਇਹ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਨਾਜ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਸ ਰਬੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਧੁੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੇ 50 ਤੋਂ $75 \mathrm{~cm}$ ਸਾਲਾਨਾ ਵਰਖਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੇਹੂਂ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ੋਨ ਹਨ - ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਗੰਗਾ-ਸਤਲੁਜ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਕਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ। ਮੁੱਖ ਗੇਹੂਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਾਜ ਹਨ ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਬਿਹਾਰ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ।

ਚਿੱਤਰ 4.5: ਗੇਹੂਂ ਦੀ ਖੇਤੀ

ਬਾਜਰਾ: ਜੁਆਰ, ਬਾਜਰਾ ਅਤੇ ਰਾਗੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਾਜਰੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰਾਗੀ ਲੋਹੇ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਹੋਰ ਸੂਖਮ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਰਫੇਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ। ਜੁਆਰ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਤੀਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਰਸ਼-ਆਧਾਰਿਤ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿੰਜਾਈ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਜੁਆਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ